O Molho Rústico é aquele tipo de preparo que traz o verdadeiro sabor da cozinha caseira, com ingredientes simples e um toque especial que transforma qualquer refeição em um momento memorável. Inspirado nas tradições da culinária italiana, esse molho é rico, aromático e cheio de camadas de sabor. Combina tomates suculentos, ervas frescas e um toque de pimenta para um resultado irresistível. Perfeito para massas, carnes ou até como base para outras receitas. Versátil e fácil de preparar, garante um toque gourmet mesmo em dias corridos.
Se você busca um molho que une autenticidade e praticidade, esta receita é a escolha ideal. Com um equilíbrio perfeito entre acidez, doçura e um leve toque picante, o Molho Rústico conquista até os paladares mais exigentes. Prepare-o em casa e surpreenda sua família e amigos com um sabor que remete às cozinhas tradicionais da Itália, mas com a facilidade do seu dia a dia.
Retire a pele e as sementes dos tomates e corte-os em cubinhos.
Pique finamente 1/4 de uma cebola.
Coloque azeite em uma panela e refogue a cebola.
Junte o tomate e o sal e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Se quiser, amasse os tomates com um esmagador de batatas.
Adicione o orégano e o manjericão e está pronto!
Colocar alho fica a seu critério. Se quiser apenas um "toque" de alho, coloque o dente inteiro no azeite e deixe-o algum tempo (cuidado para não queimar) e o retire ou coloque alho como preferir.
Nascido e criado em São Paulo em meio a imigrantes e descendentes de italianos, conheceu a rica culinária italiana. Mesmo depois de aprimorar sua técnica, continua mantendo a tradição no preparo e dos ingredientes. É filiado à FIC (Federazione Italiana Cuochi).
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