Como Fazer Ovos Cozidos
Embora cozinhar um ovo pareça simples, alcançar o ponto certo da gema pode ser desafiador. Aprenda como fazer ovos cozidos perfeitos, sejam eles com a gema durinha ou cremosa. Acompanhe o passo a passo e descubra os segredos para acertar sempre!
Tempo de cozimento dos ovos
Para garantir que o ovo fique no ponto ideal, o tempo de cozimento é fundamental. A seguir, veja quanto tempo deixar o ovo na água fervente, de acordo com o resultado desejado:
- 3 minutos: gema líquida e clara ainda bem macia (quase escalfado)
- 4 minutos: gema cremosa e clara firme – ideal para ovos moles
- 6 a 7 minutos: gema mais firme, porém ainda úmida
- 9 a 10 minutos: gema completamente cozida – ponto ideal dos ovos duros
Importante: comece a contagem a partir do momento em que a água atingir fervura. Em seguida, reduza ligeiramente o fogo para manter a fervura controlada.
Truques para um ovo cozido perfeito
- Use ovos em temperatura ambiente – isso evita rachaduras durante o cozimento.
- Adicione um pouco de vinagre à água – ajuda a coagular a clara caso a casca quebre.
- Finalize em água gelada – após o cozimento, mergulhe os ovos em água com gelo por 5 minutos. Isso interrompe o cozimento e facilita na hora de descascar.
Como armazenar ovos cozidos
Depois de prontos, os ovos cozidos podem ser armazenados por um bom período. Com a casca, eles duram até 7 dias na geladeira. No entanto, caso estejam descascados, o ideal é consumi-los em até 3 dias, garantindo assim sua textura e sabor.
Além de fáceis de preparar, os ovos cozidos são extremamente versáteis. Você pode incluí-los no café da manhã, adicionar a saladas, usar em sanduíches ou, ainda, consumir como um snack saudável ao longo do dia. Além disso, são ricos em proteínas, vitaminas do complexo B e gorduras boas, o que os torna uma excelente escolha para quem busca praticidade sem abrir mão da nutrição.
Agora que você já sabe como fazer ovos cozidos no ponto certo, é hora de colocar as dicas em prática! Com as técnicas certas, seus ovos vão sair perfeitos todas as vezes — seja para uma refeição rápida ou como ingrediente de receitas mais elaboradas. Visite no Instagram, nosso canal no YouTube e nosso blog para mais dicas.
