Com o aumento da busca por uma alimentação mais saudável, a air fryer se tornou um eletrodoméstico popular nas cozinhas brasileiras. No entanto, uma dúvida recorrente tem surgido entre os consumidores: os alimentos preparados na air fryer são mais calóricos? Air fryer: como funciona? Antes de mais nada, vale entender como a air fryer atua.
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Em um mundo cada vez mais atento à saúde e à sustentabilidade, os fermentados e conservas voltaram a conquistar espaço nas cozinhas caseiras. Embora sejam técnicas antigas de preservação, ambas ganharam novo destaque por combinarem praticidade, sabor intenso e benefícios nutricionais. Mas afinal, o que diferencia esses métodos e por que incluí-los na sua rotina
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Nos últimos anos, a alimentação plant-based tem ganhado cada vez mais destaque. À medida que cresce a preocupação com a saúde, o meio ambiente e o bem-estar animal, esse estilo alimentar tem conquistado espaço não só nas cozinhas, mas também nas redes sociais e nos cardápios de restaurantes. Assim, mais pessoas estão repensando seus hábitos
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A fermentação natural, também conhecida como levain ou fermento selvagem, é uma técnica milenar utilizada para fermentar massas sem o uso de fermentos comerciais. Esse processo ocorre por meio da ação de microrganismos presentes no ambiente — principalmente leveduras e bactérias — que, ao serem cultivados corretamente, transformam farinha e água em uma cultura ativa
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Saber identificar o ponto certo da carne é uma habilidade essencial para quem gosta de cozinhar ou deseja servir uma refeição bem preparada. Afinal, o ponto da carne influencia diretamente na textura, no sabor e na suculência do prato. Por isso, compreender as diferenças entre cada estágio de cocção é um passo importante para elevar
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Culinária italiana diretamente das cozinhas das nonnas para a sua casa: Receitas, Dicas práticas e Curiosidades.