Alimentos preparados na air fryer são mais calóricos?
Com o aumento da busca por uma alimentação mais saudável, a air fryer se tornou um eletrodoméstico popular nas cozinhas brasileiras. No entanto, uma dúvida recorrente tem surgido entre os consumidores: os alimentos preparados na air fryer são mais calóricos?
Air fryer: como funciona?
Antes de mais nada, vale entender como a air fryer atua. Diferente da fritura tradicional, ela utiliza ar quente circulando em alta velocidade para cozinhar os alimentos, criando uma crosta crocante por fora, semelhante à da fritura por imersão — mas sem a necessidade de grandes quantidades de óleo.
O impacto nas calorias
De modo geral, não. Os alimentos preparados na air fryer tendem a ser menos calóricos do que aqueles fritos no óleo. Isso acontece porque, ao eliminar ou reduzir significativamente o uso de gordura no preparo, o valor calórico total do prato também diminui.
Por exemplo, um filé de frango empanado frito tradicionalmente absorve parte do óleo durante o preparo, o que aumenta sua densidade energética. Já na air fryer, essa absorção é praticamente inexistente, preservando os nutrientes e diminuindo a ingestão de gordura.
Mas cuidado: nem tudo é isento de calorias
Apesar das vantagens, é importante lembrar que o uso da air fryer não transforma automaticamente qualquer alimento em uma opção saudável ou pouco calórica. Se o alimento já for rico em gordura ou açúcar (como batatas congeladas pré-fritas, salgadinhos prontos ou empanados industrializados), ele continuará calórico, mesmo sem adição de óleo.
Além disso, o tipo de alimento, a porção consumida e o acompanhamento escolhido influenciam diretamente o valor calórico final.
Dicas para um preparo mais saudável na air fryer
Para tirar o melhor proveito da air fryer, considere as seguintes orientações:
- Prefira alimentos in natura ou minimamente processados;
- Use pouco ou nenhum óleo — quando necessário, um fio de azeite já é suficiente;
- Evite alimentos pré-fritos industrializados, que já contêm gordura adicionada;
- Tempere bem com ervas, especiarias e ingredientes naturais, em vez de molhos prontos e calóricos.
Portanto, os alimentos preparados na air fryer geralmente não são mais calóricos — muito pelo contrário. Quando usada com moderação e com ingredientes adequados, essa ferramenta pode ser uma excelente aliada para quem busca refeições práticas e com menos gordura. Não esqueça de salvar este post para consultar sempre que surgir a dúvida. Leia mais sobre alimentação saudável e dicas em nosso blog do Rendelucci, visite nosso Instagram e nosso canal no YouTube.
