Fábio Rendelucci
Capo Cuoco- Especialistas em..:
Pães & Pizza
Primeiro Prato
Nascido e criado em São Paulo em meio a imigrantes e descendentes de italianos, conheceu a rica culinária italiana. Mesmo depois de aprimorar sua técnica, continua mantendo a tradição no preparo e dos ingredientes. É filiado à FIC (Federazione Italiana Cuochi) e à APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani).
Receitas do Chef
Ingredientes
- Massa (macarrão), 300g
- Beringela, 400g
- Tomate cereja, 250g
- Cebola, 1/2 unidade
- Pimenta do reino
- Sal
- Azeite
Pasta con le Melanzane
A Pasta con le Melanzane é um tesouro da cozinha italiana que transforma ingredientes simples em uma experiência memorável. Originária do sul da…
Ingredientes
- Massa (macarrão), 200g
- Atum, 1 lata
- Abobrinha, 200g
- Pimenta malagueta, 1 unidade
- Alho, 1 dente
- Suco de limão siciliano, 1/2 copo
- Raspas de limão siciliano
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite
Pasta e Tonno al Limone
A Pasta e Tonno al Limone é um clássico da costa italiana que une praticidade e sofisticação. Combinando atum de qualidade, suco e…
Ingredientes
- Espaguete, 200g
- Atum em pedaços, 1 lata
- Tomate cereja, 200g
- Pimenta malagueta, 1 unidade
- Alho, 1 dente
- Limão siciliano, raspa de 1 limão
- Orégano seco
- Sal
- Pimenta do reino
- Manjericão
- Azeite
Spaghetti al Tonno
O Spaghetti al Tonno é um clássico da culinária italiana que une simplicidade e sofisticação em um único prato. Uma combinação perfeita de…
