Tipos de Cebola: Saiba Qual Usar em Cada Receita

Cebola Doce

Como o nome sugere, tem sabor adocicado. Muito boa para saladas e anéis de cebola (onion rings).

Cebola Amarela

Tem sabor suave e seu adocicado fica mais intenso quando cozida, por essa razão é usada em pratos onde o cozimento é mais prolongado, como sopas e ensopados.

Cebola Branca

É a mais indicada quando a cebola será consumida crua ou pouco cozida. Sendo assim, Perfeita para saladas e alguns tipos de molhos.

Cebola Roxa

Fica muito boa em pratos grelhados, saladas, assim como é perfeita para marinadas.

Chalota

Tem sabor suave, adocicado e refinado, portanto, perfeita para molhos e vinagretes.

Cebolinha (Cebola Verde)

Muito conhecida, as pessoas geralmente não classificam – apesar de seu nome – a cebolinha como cebola. É utilizada em omeletes, pratos frescos complementam uma série de preparações.

Cebola Pérola

Muito utilizada em conservas e assados. Sendo assim, dão às preparações um toque sofisticado.