A Alichela, assim como o Pesto e a Sardela são criações da cozinha italiana. A Alichela é um antepasto de salsinha, alho,…
A sardella, também conhecida como caviar do pobre, caviar da Calábria ou rosamarina, possui inúmeras versões mas, basicamente, consiste em um…
Um delicioso antepasto da culinária napolitana que nasceu como um prato para aproveitar sobras de mussarela ou “fior di latte” (tradicional…
Saboroso, reconfortante, encarna todo o Mediterrâneo. A caponata siciliana, acompanhamento de verão por excelência, nasceu na Sicília e hoje é difundida…
Uma entrada simples e irresisitível.
Culinária italiana diretamente das cozinhas das nonnas para a sua casa: Receitas, Dicas práticas e Curiosidades.
