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Ingredientes
- Farinha "00", 1kg
- Açúcar, 100g
- Manteiga, 100g
- Ovos, 5 unidades
- Fermento biológico seco, 15g
- Sal, 25g
- Raspas de limão siciliano, 1 limão
- Licor de Anis, 100g
- Fava de baunilha, ½ unidade
- Mel, 400g
- Confeitos
Struffoli
Os struffoli napolitanos estão entre os doces natalinos mais irresistíveis da Campânia. São bolinhas de massa frita cobertas por uma camada…
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Ingredientes
- Massa (macarrão) seca, 400g
- Tomate pelado, 600g
- Azeitona verde sem caroço, 70g
- Azeitona preta sem caroço, 70g
- Alcaparra, 20g
- Filé de anchova, 5 unidades
- Alho, 1 dente
- Pimenta picante, 1 unidade
- Salsa, 1 maço pequeno
- Azeite
- Sal
Pasta alla puttanesca
Um clássico italiano de origem napolitana. Fácil, rápido e muito gostos. Excelente para quando temos fome e não temos vontade de…
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Ingredientes
- Pão, 500g
- Mussarela ou Fior di Latte, 300g
- Farinha, 200g
- Ovos, 4
- Sal
- Óleo para fritura
Mozzarella in carozza
Um delicioso antepasto da culinária napolitana que nasceu como um prato para aproveitar sobras de mussarela ou “fior di latte” (tradicional…
