A massa fresca é muito boa quando consumida assim que fica pronta porém, por praticidade ou por necessidade, podemos precisar conservá-la por algum tempo. Isso é possível e vamos ver como devemos proceder. Massa fresca recheada A massa fresca recheada (ravioli, cappelletti, tortelini, etc) pode ser conservada congelada. Você pode levá-la ao freezer assim que
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Uma boa faca é indispensável em nossa cozinha, porém existem inúmeros tipos e tamanhos de facas e isso pode nos deixar em dúvida. Vamos pensar em um faca de uso geral, versátil. Você encontra esse tipo de faca com o nome de “faca do chef”. Agora entra um ponto que muitas vezes não damos importância
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A costela de vaca é, sem dúvida, uma das carnes mais saborosas e está entre as “queridinhas” dos brasileiros. Costela assada com batatas, “costela no bafo” – cozida no vapor -, costela na panela de pressão com mandioca – a famosa vaca atolada -, frita acompanhada de arroz e uma boa farofa, com molho, sem
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E “atire a primeira pedra” aquele que nunca fez, pelo menos uma vez, uma simpatia para ter mais prosperidade. Soprar canela na casa no primeiro dia do mês, jogar uma moedinha na fonte da cidade, comer romã e guardar as sementes na carteira, e por aí vai. Entre as práticas “infalíveis” para atrair dinheiro, temos
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Culinária italiana diretamente das cozinhas das nonnas para a sua casa: Receitas, Dicas práticas e Curiosidades.