Os struffoli napolitanos estão entre os doces natalinos mais irresistíveis da Campânia. São bolinhas de massa frita cobertas por uma camada…
Conhecido como chiacchiere ou lattughe na Lombardia, cenci e donzelle na Toscana, frappe e sfrappole na Emilia, crostoli no Trentino, galani…
Cannoli (Cannolo, no singular) é um doce típico siciliano que consiste em uma massa frita em formato de tubo recheada com…
A Alichela, assim como o Pesto e a Sardela são criações da cozinha italiana. A Alichela é um antepasto de salsinha, alho,…
Pesto Genovês é um molho obviamente originário de Gênova, na Ligúria e composto por folhas de manjericão, pinoli, alho, sal, parmesão…
Pasta alla Nerano é um prato de massa inventado na vila de Nerano, na península de Sorrento, feito normalmente com espaguete,…
Culinária italiana diretamente das cozinhas das nonnas para a sua casa: Receitas, Dicas práticas e Curiosidades.
